Abrange duas grandes áreas: agricultura e pecuária.

Tem como objetivo transformar o educando num profissional empreendedor e transformador, capaz de prestar assistência técnica a órgãos públicos, cooperativas, comunidades rurais e propriedades rurais. Algumas de suas competências são: ser um profissional transformador do setor primário; exercer liderança na sua comunidade; conceber e desenvolver técnicas agrícolas; planejar, gerir, controlar e executar atividades técnico-científicas na área agrícola; montar e monitorar estruturas administrativas; elaborar planos de exploração das propriedades; estudar os fatores climáticos e sua relação com as plantas; identificar e compreender o crescimento e desenvolvimento da planta; conhecer o sistema de propagação e plantio; avaliar e executar manejo de pragas, doenças e plantas daninhas; planejar e monitorar programas de nutrição e manejo alimentar; planejar, orientar e monitorar o uso adequado de máquinas, implementos e ferramentas agrícolas; planejar, orientar e monitorar o uso de sistemas de irrigação e drenagem; analisar, identificar, caracterizar e orientar o processo de criação de pequenos, médios e grandes animais.

Duração do curso: 1556 horas

Pós-médio: 3 semestres

Concomitante ao Ensino Médio: 3 anos

Estágio: 400 horas

Estrutura: equipe de professores especialistas, graduados e técnicos na área; laboratórios experimentais nos setores de bovinocultura, suinocultura, aves, peixes, ovinocultura, apicultura, minhocultura, fruticultura e viveiro de mudas; lavouras e pastagens, horta e plasticultura, jardinagem; laboratório de microbiologia e de análise de sementes; laboratório de processamento de leite e seus derivados; laboratório de geoprocessamento; laboratório de mecânica; laboratório de informática com acesso, em rede, à Internet; inserção em programas/projetos e atividades de extensão, atuando como aluno estagiário através do convênio CIEE ou outros.